yemek tarifleri

İç Pilavlı Tavuk Dolması

Submitted by admin - February 23, 2014
12 comment(s)

Çılbır

Hazırlanma Süresi

90 Dakika

Kişi Sayısı

4 kişiliktir.

Kullanılan Malzemeler

1,5 kg Bütün Piliç
300 g pirinç
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanma Şekli

Derin bir tencerede bir çay kaşığı sıvı yağını kızdırın. Doğramış olduğunuz soğanları yağda bir süre kavurun. Daha sonra, fıstık ve bir kaşık tereyağını kavurduğunuz soğanların içerisine ilave edin. Temizleyip yıkamış olduğunuz pirinçleri de bu karışıma ekleyerek, kavurmaya devam edin. Harcın içine son olarak kuş üzümü, tuz ve karabiber ekleyin. Kavurma işlemi bittikten sonra yıkamış olduğunuz bütün pilicin içini bu karışımla doldurup, fırın ipiyle ayaklarını bağlayın. İçini doldurduğunuz pilici fırın poşetine koyduktan sonra tepsiye yerleştirin. 200 C’de önceden ısıtmış olduğunuz fırında 1,5 saat pişirin. Sıcak olarak servis edin.